О предприятии


«Волгоградский мясокомбинат» - крупнейшее предприятие по переработке мяса в Волгоградской области, а также сеть фирменной торговли, которая насчитывает более 150 магазинов в семи регионах европейской части России.

Помимо колбасных изделий и мясных деликатесов, под торговой маркой «Волгоградский мясокомбинат» выпускается широкий ассортимент товаров: охлажденное мясо, замороженные полуфабрикаты, молоко и кисломолочная продукция, кондитерские изделия и собственная кулинария.
Продукция «Волгоградский мясокомбинат» пользуется огромной популярностью у покупателей.
Секрет успеха - в нашей философии. Это натуральность, высокое качество, современные технологии и широчайший ассортимент очень вкусной и полезной продукции.
У нас есть собственная бойня, цех обвалки, современное холодильно-складское оборудование, колбасное производство, кондитерский цех, кулинарный цех, собственный автопарк.

Что позволяет нам быть лидерами и развивать новые инвестиционные проекты:
- контроль качества сырья
- строгое соблюдение технологий, рецептур и стандартов ГОСТ
- отсутствие вредных для здоровья химических элементов и добавок
- современное оборудование
- команда высококвалифицированных специалистов
- профессиональный менеджмент
- многоступенчатый контроль качества на всех стадиях производственного процесса
- логистика
 
Планы развития:
- дальнейшее расширение ассортимента и объема реализации, в том числе и освоение новых производств;
- выход на новые региональные рынки;
- создание на своей базе логистической компании, осуществляющей хранение и транспортировку сторонней продукции.


Краткая история Волгоградского мясокомбината

История Волгоградского Мясокомбината берет свое начало в 1898 году, когда в Царицыне была выстроена городская скотобойня для оптимизации и упорядочивания системы убоя скота.

В советский период комбинат был крупнейшим мясоперерабатывающим предприятием Юга России.

В 2003 году комбинат был полностью реконструирован и с тех пор предприятие работает согласно всем стандартам и нормам.


О нас в настоящем

«Волгоградский Мясокомбинат» - Волгоградский производитель натуральных продуктов питания самого высокого качества. Которое достигается благодаря использованию исключительно свежего (парного или охлажденного) мяса, получаемого с нашей бойни. В производстве мы используем скот исключительно лучших отечественных поставщиков.

Каждое животное многократно проходит строжайший ветеринарный контроль, обеспечивающий надлежащее качество сырья.

Мы тратим огромные силы и средства на автоматизацию контроля качества нашей продукцией, строго соблюдаем рецептуру — как собственную, так и классическую, соответствующую ГОСТам и при этом используем только самые лучшие рецепты, которые гарантируют вам наслаждение вкусом.

Главная позиция «Волгоградского мясокомбината» — польза для здоровья, производство продуктов питания «как раньше». В этом наше принципиальное отличие от других товаров.

У нас есть собственная бойня, цех обвалки, современное холодильно-складское оборудование, колбасное производство, кондитерский цех, кулинарный цех, собственный автопарк.

Мясоперерабатывающее производство

В настоящее время Волгоградский мясокомбинат стал одним из лидеров мясопереработки в ЮФО и занял ведущее место в экономике региона. Производственные мощности на текущий момент позволяют выпускать более 200 тонн колбасной и мясной продукции в сутки. Выпускаемый ассортимент насчитывает более 500 видов:


Оборудование

Достижение столь высоких результатов стало возможным благодаря сформировавшейся команде высококвалифицированных профессионалов, применению новейшего оборудования и технологий в области мясопереработки. Производство оснащено высокотехнологичным немецким оборудованием: вакуумными куттерами фирмы «Laska», а так же автоматическими формовочными шприцами с клипсаторами «Poly–clip», что позволяет минимизировать ручной труд и увеличить производительность. Универсальные термокамеры обеспечивают стабильное качество продукции. Отделение сырокопченых колбас оснащено климатическими камерами фирмы «Schroeder», что позволяет достичь производства с/к колбас только классическим способом без использования ускорителей созревания. Вся продукция упаковывается на термоформовочном оборудовании фирмы «Laska». Производство имеет возможность упаковывать продукцию любого веса под вакуумом или модифицированной газовой среде. Гравитационный робототизированный склад дает возможность уменьшить ручной труд и минимизировать «человеческий фактор».

Наши достижения

Достижение и укрепление лидерских позиций Компании на рынке Волгоградской области стало возможным благодаря следующим факторам:

Парк машин сейчас насчитывает более 200 автомобилей различного предназначения и грузоподъемности (и скотовозы, и развозные автомобили различного тоннажа, и большегрузные автомобили дальнего ледования).

Таким образом, мы можем говорить о полной вертикальной интеграции производства: от кормовой базы для скота до собственных мест реализации товара покупателю.

Это позволяет предприятию избежать многих рисков, связанных с производством и реализацией продукции и ослабляет степень влияния на него как поставщиков, так и покупателей, делает его более рыночно-независимым, то есть дает ему неоспоримое конкурентное преимущество.

Факторы успеха

Широкий ассортиментный ряд. Предприятие выпускает порядка 300 видов колбасных изделий, 50 наименований мясных полуфабрикатов, а также около 100 наименований кондитерских изделий. При этом всю продукцию комбината отличает высокое качество продукта. В настоящий момент общий суточный объем производства приближается к 200 тоннам готовой продукции, основную массу из которых составляют колбасные изделия;
Высококвалифицированные специалисты практически во всех сферах, связанных с производством и реализацией продукции. Непрерывно проводятся мероприятия по повышению квалификации сотрудников как своими силами, так и с привлечением сторонних организаций;
Отсутствие проблем с основным сырьем. Это достигается бесперебойной поставкой сырья от крупных сельхоз производителей России и с частных подворий.
Гибкая маркетинговая политика, позволяет адаптироваться к рыночным условиям, и зачастую формировать реалии рынка на правах первооткрывателя. Некоторые рискованные на первоначальном этапе проекты уже сейчас приносят свои дивиденды, в частности, здесь можно упомянуть производство кондитерских изделий.
Налаженная сбытовая сеть. Предприятие продуктивно работает с крупнейшими розничными сетями г. Волгограда. А самым большим преимуществом можно считать наличие собственной розничной сети, которая является, с одной стороны – испытательным полигоном для продвигаемых новинок, с другой – самым крупным каналом сбыта продукции в г. Волгограде. Сюда же можно отнести собственную транспортно-логистическую службу. Парк машин сейчас насчитывает до 200 автомобилей различного предназначения и грузоподъемности (и скотовозы, и развозные автомобили различного тоннажа, и большегрузные автомобили дальнего следования).

У вас есть вопросы? задайте их нам! Оставьте заявку или позвоните по указанному телефону
8(800) 20 000 28 С 9:00 до 18:00

Фирменные магазины

Единый телефон: 8(800)200-00-28